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Pela los piñones, las pipas, las nueces y las almendras. Trocea las dos últimas y mezcla todos en un cuenco. Añade 2 cucharadas de vinagre y 3 cucharadas de aceite y remueve. [Adiós a 23 millones de tortillas: por qué los españoles tiran a la basura tantos huevos cada año] Corta en aros la parte verde más tierna de las cebolletas y re